红烧带鱼

• 
  1

  带鱼刮去银膜，洗净控干水切段

2

葱姜蒜切段切片，准备干辣椒

3

准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽、少许醋

4

油烧至七成热

5

下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会

6

开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒

7

加入水末过带鱼烧开后关中火

8

烧至汤汁浓稠快干时捞出装盘