““猪腰的营养价值 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。喜欢多种吃腰子的方法,烧烤,爆炒,喜欢那种嫩嫩的口感,腰花一般人群均可食用1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。我做的这款爆炒腰花带有川味,希望可以帮到大家更好地做腰花。” ”
食材明细
【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法步骤
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1准备所有的材料,腰花,彩椒,人造木耳,辣椒。
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处理腰花,腰花洗干净,用到横着撇开腰花,把中间的筋还别的东西去掉。3
弄好的腰花改花刀。切忌不要切断,注意力度。4
改个方向,在这样切成腰花条。5
切好的腰花,要用料酒跑15分钟,泡出血和脏东西。6
水开了关火,拿笊篱放上腰花,这样数20下,笊一下腰花条。7
彩椒,人造木耳切丝。备用。8
配辣椒酱,四川味道的甜辣椒,加上耗油,鸡精,花椒水,咸盐,生抽,白砂糖。9
少许油,完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。10
辣椒切丝,葱姜蒜切丝。11
放入彩椒丝。12
彩椒出香味以后,放入人造木耳丝。13
变色以后,把腰花倒入一起炒。14
倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色,加上原有的高汤一勺,翻炒均匀即可。15
盛盘就可以吃了。16
这样做的腰花不容易老,吃起来微辣爽口,是很好的家常菜,看看色泽,是不是很好的看,吃起来更爽。17
成品图18
成品图
处理腰花有点麻烦,如果家里刀不是很快,可以让卖家帮着撇开,回来自己改花刀就好了。 -使用的厨具:不粘锅