五色虾仁

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  1

  木耳用温水泡发。

2

独头蒜1/4颗，切片。

3

荷兰豆择洗干净，沥水备用。

4

虾仁解冻后中蚝油，鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。

5

山药，胡萝卜切片。

6

热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。

7

加入山药和胡萝卜一起翻炒，荷兰豆一定要炒熟，山药淀粉含量较高，选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。

8

荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿，锅中心倒入少许花生油，倒入虾仁翻炒。

9

炒熟盛盘即可。

10

鲜香可口。