““大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。” ”
食材明细
蟹粉豆腐羹的做法步骤
-
1准备的原料。
2
大闸蟹清洗干净,蒸熟。3
剔出蟹肉蟹膏。4
豆腐切块,汆水。5
热锅凉油,煸香葱姜沫。6
加上蟹粉。7
小火炒十几秒。8
加清水,豆腐,白糖,盐烧开。9
淋上水淀粉,拌匀烧开。10
再淋上蛋液拌匀烧开。11
最后撒点葱花,胡椒粉拌匀就可以。
1.豆腐汆水去除豆腥味。2.蟹是凉性食品,吃蟹多吃点姜。 -使用的厨具:砂锅、炒锅
““大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。” ”