酸菜肉馅包子

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  成品图！

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又暄又软，好吃又美味！

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适量前槽肉洗干净，剁好肉馅备用！

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适量酸菜，剁馅！

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剁好酸菜馅，用清水冲洗，攥出多余水分，备用！

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适量葱姜，香菜末！

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适量盐，料酒，十三香，鸡精，酱油，老抽，生抽，酱油，香油，顺一个方向搅拌！

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加入少许清水，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌！

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加入适量熟油，继续一个方向搅拌！

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加入酸菜馅，葱姜香菜末，顺一个方向搅拌！

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馅料搅拌好，备用！

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酵母糖用温水化开，面和好，醒发蜂窝状！

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面团排气，下等量剂子！

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擀圆坯！

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包入适量馅料！

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全部包好！

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温湿处二次醒发一倍大！

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大火上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！

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揭锅了，白白胖胖的大包子，完美出锅！