白菜豆腐粉丝包子

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  用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。

2

将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。

3

白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。

4

粉丝泡开后切碎。

5

豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。

6

发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。

7

面团揉好分成大小相同的面剂。

8

面剂子擀成饼。

9

将拌好的馅儿放到面饼上。

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包好的包子静置15分钟。

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大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。