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食材明细
韭菜包子的做法步骤
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1温水和面,面粉3--4碗加入一小把发酵粉(用温水搅匀)揉匀,温暖处放置,待面粉发至原来的两倍左右,加入面粉揉好放置盆中待用

2
锅中放食用油加热至八分左右,下入花椒粒,至黑色关火,待油温下降浇至肉馅中,加入生抽,耗油,老抽,白糖拌匀,加入少许食盐。
3
韭菜切碎,加入两小少食盐(可根据个人口味加减哦),搅拌均匀
4
面团取出,在面板上撒匀干面粉,揉成长条,切成大小差不多的剂子
5
擀好面皮,加入肉馅,可根据个人口味选择馅的多少
6
逆时针捏褶,封住不漏就可以哈,本人初学捏的也很丑
7
蒸锅加水烧至八成热,关火,屉上加笼布撒少许凉水,避免起锅时粘连,把包子有间隔的放好,盖好锅盖,大火蒸15分钟,关火放置5--6分钟开盖,把包子全部掀起即可食用喽
要用温水40度左右和面,如果怕不起,可适量放些小苏打,热水放包子,记得蒸好后放置五分钟左右再掀盖子哦 -使用的厨具:蒸锅、炒锅