酱骨头

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  准备少许八角，桂皮，香叶，姜片。

2

龙骨冷水下锅，加入料酒焯出血水。

3

焯好的龙骨清洗干净。

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热锅下油爆香配料。

5

放入龙骨翻炒。

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加入适量的生抽。

7

一次性加入多一点水，大火煮开转中小火焖1个小时。

8

焖至肉可以用筷子轻易穿插过，收一下汁，试试咸淡再调味。

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成品。

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成品。

11

成品。