虾仁肉糜水饺

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  馅儿所需的食材

2

剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线

3

葱姜和猪肉剁细

4

加虾仁，一茶匙食盐剁一剁

5

加一勺料酒

6

翻剁均匀备用

7

中精面粉一小碗

8

加小半碗荞麦粉

9

用温水调和在一起，揉成光滑的面团

10

切成一个个剂子

11

一个个剂子按照小圆饼装

12

擀成一张张皮子·····

13

包上馅儿，做成一个个饺子

14

开水下饺子，加了一点点盐入锅

15

浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅

16

我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。

17

我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若喜欢辣的，还可以加辣椒酱。