西红柿洋葱牛肉浇面

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  面粉入盆内撒点点盐用凉水和成面团，放盐能使面条口感更精道，揉、醒面3次面板抹油将面团擀开，切竖条搓开入盘或盆内盘成上图这样，每盘一层要在面上刷些食用油，这样不会粘连，然后盖上保鲜膜即可。

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锅内一点油入西红柿炒出汤汁。

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入洋葱翻炒。

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这是我前几天吃牛肉面炖的牛肉，切块备用。

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炒好的西红柿洋葱加入水入牛肉块。

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烧开后调胡椒粉和盐关火。

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另起锅烧水扯面。

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面醒的时间越长越容易扯，粗细随自己喜欢。