凉拌茄条

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  成品图。

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茄子适量，洗干净去皮，切小段。

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切小条。

4

适量玉米淀粉，茄子均匀裹一层。

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锅里适量油，倒入茄子中火炸制。

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炸熟捞出。

7

茄子摆入容器中。

8

适量蒜片，香菜，辣椒油，酱油，生抽，葱油，香油，醋，拌好。

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浇汁，拌好即可食用。