碱水粽子

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  备好:糯米，碱，粽叶，棉绳。

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糯米洗净沥干水，加碱拌匀静放10分钟。

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然后加几滴油拌匀。

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粽叶放入开水中焯水几分钟捞出用清水两面洗干净沥水备用。

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棉绳剪好适用长度，这样方便粽子包好捆邦。

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取两片粽叶，叠成漏斗，其中一部份员重叠起来的，这样米就不会漏了。

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装入适量的米，稍微压紧实一点。

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把叶子盖过来之后封住另外一头，顺着把多出來的叶子叠在一侧，最后在向着自己的位置收口。

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最后在粽子腰中捆绑上棉绳就可以了(捆绑时稍微提一下力，这样捆得紧了煮时才不会散掉)。

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依次的包好其他。

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将粽子放入电饭煲，加没过粽子的水量，放3克左右的碱在水里与粽子一起煮，然后盖好盖子按煲汤键默认2小时，等结束后按超快煮15分鐘，最后不要急着打开取出，多焖一会。

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煮好的粽子，成功，没有漏米哦，对于一个第一次学包煮，还是很开心的。

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成品。

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成品图。

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成品图。放凉了蘸白糖或蜂蜜赞哦。