香菇牛肉馅水饺

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  成品图。

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面粉500克，常温水适量，面条醒一会。

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适量牛肉馅，香菇，圆葱。

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香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。

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适量姜，圆葱，香菜，香菇。

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馅料绞好备用。

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牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。

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顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。

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倒入适量油，顺一个方向搅拌好。

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倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。

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馅料调好备用。

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面醒好，下等量剂子每个10克左右。

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擀圆坯。

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包入适量馅料，包好。

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全部做好。

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水开放入饺子，饺子煮沸淋适量清水，煮熟飘起捞出。