““粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！现在的青蛙都是养殖的哦！” ”
食材明细
爆炒青蛙的做法步骤
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1食材准备好，青蛙改刀容易入味。
2
热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
3
不要急于翻动。
4
炸至两面金黄色，带些许焦黄。
5
喷入白酒去腥增香。
6
加入红辣椒。
7
加入盐、老抽调味。
8
加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
9
加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。
10
加入韭菜花。
11
下酒菜。
青蛙一点要大火爆至焦黄，再用清水焖，这样蛙肉熟透又入味。 -使用的厨具：炒锅
