““炎炎夏日，来道下饭菜！当真鲜辣开胃！” ”
食材明细
脆皮酸辣茄子的做法步骤
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1茄子削皮，切长条小段。
2
葱，蒜，小米辣切末。面粉，鸡蛋，适量水和成糊糊，放入茄子均匀挂汁。
3
热油五分炸一遍，捞出后，热油到十分再炸，这样茄子酥酥的，捞出备用。
4
热锅少油放入葱蒜辣椒末炒香。
5
将其余调料兑成糖醋汁倒入锅中。
6
放入茄子，颠匀出锅。
7
开吃！超级好吃！
可以不放辣椒，做成糖醋脆皮茄子，一样好吃?。我是无辣不欢，必须放辣。 -使用的厨具：炒锅
