凉拌腐竹

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  准备好食材，腐竹提前泡发。

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泡好的腐竹。

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辣椒、大蒜头、姜都切成末。

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剁碎。

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起锅烧油。

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小火，下入辣椒蒜末煸出香味。

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加入白芝麻。

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加入花生碎继续煸出香味。

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翻炒均匀。

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用碗盛出。

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加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调味，待用。

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起锅烧水。

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水开后，下入腐竹焯水几秒钟。

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捞出腐竹沥干水分。

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加入之前炒好的酱料。

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加入葱段和香油，翻拌均匀即可。

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好了?。

18

成品图再来一张?。