无敌下饭菜｜肉末茄子

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  首先把洗干净的茄子去皮。

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猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末。

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茄子上锅蒸10分钟。

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蒸好的茄子软软的，多久也不会变色。

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准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。

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锅内下少许油，锅热爆香蒜末。

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蒜末爆香后下猪肉末。

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猪肉末翻炒至金黄。

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下蒸熟的茄子条。

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淋上提前调好的调味汁。

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加少量的水把茄子翻炒均匀上色，喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱（按自己的口味）。

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茄子翻炒入味，加一勺水淀粉收汁煮至浓稠。

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可以出锅啦！撒上葱花或者香菜点缀一下。

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配上大米饭?简直食欲满满。

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来一大口，真的太下饭了！

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赶紧学起来吧！