凉拌鸡丝

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  1

  鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。

2

豌豆苗洗干净备用。

3

煮熟的鸡腿过冷水。

4

蒜瓣小米椒切好备用。

5

烧水焯豌豆苗。

6

鸡腿肉撕下来。

7

豌豆苗焯水。

8

焯水后放碗中。

9

把切好的蒜瓣，撕好的鸡腿肉放入碗中，放适量酱油，蚝油，一丢丢鸡精翻拌均匀。

10

热油。

11

放小米椒炸出辣味淋入碗中。

12

再翻拌均匀。

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成品图。