““四川泡菜也是我的最爱，因为以前曾在四川工作生活过多年，学会了做泡菜也养成了吃泡菜的习惯。无论下饭、拌面或就粥都很棒，爽口开胃不说，现在又放些火麻仁更增加了营养，是我家的常备家常小菜。” ”
食材明细
火麻仁肉末炒泡豇豆的做法步骤
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1准备好上述主料。
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将主料和辅料改刀切成碎。
3
锅中放油，油热下肉末煸炒。
4
将肉末炒散，放适量料酒提鲜。
5
下辅料煸炒。
6
下泡豇豆炒匀。
7
放适量蚝油和白糖调味。
8
翻炒均匀出锅装盘，表面撒上火麻仁即可。
泡菜本身有咸淡味了，所以酌情加调味料。另外炒制时间不宜长，翻炒片刻即可，保留脆爽的口感更好。 -使用的厨具：炒锅
