土豆粉丝炖肉

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  1

  大排肉铺一层淀粉，用肉锤敲松，下油锅炸定型捞出（嫌麻烦的可以多做几块，多余部分冷冻在冰箱里，烧时拿出来解冻即可）。

2

切成小块，香料准备。

3

大排肉放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、香料、水烧煮10分钟。

4

红薯粉丝用水泡软、土豆去皮洗净切滚刀块。

5

土豆、粉丝放入高压锅中，加盐调味，盖限压阀烧煮上汽后转小火6分钟。

6

鲜香扑鼻。