肉末茄子烧豆角

• 
  1

  食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。

2

肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3

茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。

4

豇豆切成段。

5

锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。

6

放入蒜末炒香。

7

放入腌制后的茄子翻炒。

8

放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。

9

成品图。