““一道非常好下酒的美食,国庆与中秋节的餐桌上的美味小菜。” ”
食材明细
老醋花生的做法步骤
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1黄瓜一个洗净,干花生米准备好。
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取一小碗先调至料汁:白糖三勺,醋二勺,蚝油一勺,味极鲜一勺,芝麻油一勺,辣椒油一勺调好拌匀,老醋花生味道重在酸甜。3
洋葱切成小丁,洋葱只是做配料,不用太多,一点点就可以了。4
黄瓜切成小块,用刀拍扁。5
烧热后倒入适量的油,花生米立刻倒进去,这时不要把油烧热,而是要凉的油,边炸边用勺子轻轻的翻动,炸至表皮裂开,花生仁变成微黄色有香味出来就可以了。6
把黄瓜和洋葱放入碗中,加少许的蒜末。7
炸好的成品花生,花生也倒到大碗里。8
把调好的料汁与干辣椒段,直接倒入碗中拌匀即可,一道美味的下酒菜就做好了。
料汁的味道可以根据自己的口味增加或减少。 -使用的厨具:炒锅