水晶虾饺

• 
  1

  澄粉+玉米淀粉+土豆淀粉拌匀。

2

加入适量的开水搅拌至无干粉。

3

加入少许的猪油，揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜，以免风干。

4

准备好虾仁和猪肉。

5

取2/3的虾仁加猪肉剁成末。

6

再把剩下的虾仁切成大颗粒状。

7

全部放在一起。

8

加胡萝卜碎放入一个大碗中。

9

加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒搅拌均匀，馅就好了。

10

取出面团，搓成长条，切成10块左右的均匀的小剂子。

11

取出一个小面剂子，用刀按压成圆形的薄面片。

12

包入馅料（不要包太多，由于面皮的延展性不高，以免破皮）。

13

捏成大的月牙状饺子。

14

摆入蒸锅中。

15

水开后，放入，大火蒸8分钟即可。

16

好了?。

17

晶莹剔透，高颜值，好看又好吃?。

18

成品图。

19

成品图。