排骨烧芋艿

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  成品图。

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排骨冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

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锅中放油，下入冰糖、排骨和香料翻炒。

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烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

5

添加没过排骨的水量烧煮20分钟。

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芋艿去壳洗净。

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切滚刀块。

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放入排骨中，加盐调味，同煮10分钟。