莲藕炒鸡丁

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  －2原料图

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－2原料图

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青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节

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将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

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锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散

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待鸡肉一发白立刻盛起备用

7

锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干

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倒入鸡丁，调味，炒匀即可