““简单美味的家常菜。采用咸蛋黄作为主要的调料。配滑嫩豆腐，简单又营养美味。” ”
食材明细
咸蛋黄炖豆腐的做法步骤
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1盐蛋煮熟去壳取出蛋黄。
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把蛋黄用勺子压碎。
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豆腐用淡盐水浸泡。切成适当的方块。
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豆腐焯水备用。
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平底锅里啥都不放，放入咸蛋黄。
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咸蛋黄出油的时候放入葱
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放一点清水。把这个咸蛋黄做成糊状。
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快速搅拌成酸奶状。
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放豆腐均匀翻炒。
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浓缩鸡汁和盐。
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放入刚好没过豆腐的清水。
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大火转中火炖15分钟。
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放入鸡精。
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大火收汁，汤汁收的差不多就可以了。
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营养又美味。
豆腐一定要焯水去腥。里面的调料要简单哦，用咸蛋黄本身的香味来烘托这道菜。 -使用的厨具：平底锅、煮锅
