红烧油豆腐

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  肉馅加入葱末、花椒粉、料酒、盐、香油、适量清水顺方向搅匀。

2

准备豆泡。

3

油豆腐划开小口，借助筷子填上肉馅。尽量多填点。

4

豆芽洗净。

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锅中放油烧热，放入豆芽炒2分钟。

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放入酿好的油豆腐，放入生抽、老抽、白糖、一点盐，加入1碗热水，尝一下加点盐。烧开后转小火炖10分钟左右。

7

汤汁收到差不多，肉馅熟透关火。用豆芽铺满盘底，上面放上油豆腐。

8

剩下的汤汁再次煮开，加入淀粉水勾芡。

9

淋在油豆腐上即可。