剁椒烧鸡翅根

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  鸡翅根洗净备用。

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葱姜蒜和花椒，红辣椒备用。

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锅中入水放入鸡翅根，加姜片和料酒焯水。

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葱姜蒜和红辣椒改刀。

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鸡翅根划几刀便于入味。

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锅中入油烧热放入糖炒出糖色，放入鸡翅根翻炒。

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放入葱姜蒜和花椒，红辣椒炒香。

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放入剁椒一同翻炒。

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加入抹过鸡翅根的水量，倒入少许白酒去腥提香。

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大火煮沸转小火。

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慢炖三十分钟。

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鸡翅根熟后加适量盐调味。

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大火收汁即可出锅。

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家常做法，简单易操作。

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成品图。