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食材明细
炸虾仁的做法步骤
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1新鲜大虾，洗净。
2
去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。
3
拌匀腌制20分钟。
4
鸡蛋一个。
5
放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。
6
把里面的调料全部挑出来。
7
把醒好的面糊放入虾仁里面。
8
均匀的能裹上就行。
9
锅内放油烧热，放入虾仁，先不要动，定型以后就可以反面。
10
外面炸至金黄捞出。
11
放吸油纸上。
12
装盘，撒椒盐。
13
外面酥脆、虾仁鲜嫩。
使用的厨具：汤锅
