滑炒鱼片

• 
  1

  龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。

2

斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。

3

木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。

4

锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。

5

锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。

6

倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。

7

成品图。