五花肉烧百叶结

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  五花肉加料酒焯水，切成一厘米厚的块备用。

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姜片，陈皮，香叶备好。

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热锅冷油，下姜片煸香。

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百叶结浸泡一会儿沥干备用。

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五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。

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把煸香的五花肉转入珐琅锅内，加入适量冰糖，生抽，老抽，盐炒匀。

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加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。

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加盖焖煮廿分钟。

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时间到，香喷喷的肉肉已烧好。

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成品图。

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成品图。