砂锅啤酒炖鱼块

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  食材，青鱼洗净切大块用胡椒盐和黄酒腌制一会入底味。

2

平底不沾锅放油下入鱼块煎制，（煎鱼时别老翻动，不然鱼肉会碎）一面起焦壳再翻面煎另一面。

3

等煎鱼的时候，准备配料，青红辣椒，香芹，洋葱。

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把配料都切好，放入砂锅中备用。

5

这时准备碗汁，用生抽，老抽，蚝油，糖，盐，鲜辣粉，鸡粉调匀备用。

6

等鱼块煎黄煎焦加入葱姜蒜在锅里煸香。

7

倒入半罐啤酒和碗汁，炖煮一会。

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倒入砂锅中。

9

盖上盖，沿着盖边淋点白酒，再次炖煮约5分钟。

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好了，揭盖，好香啊，洒入香菜碎。

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成品，洒入熟芝麻增香！