辣子鸡

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  鸡半个。

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斩块后放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒油拌均。

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拌匀的鸡块，葱姜蒜、干辣椒粒，不爱辣可以选择不太辣的。

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起锅热油，放入鸡块。

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炒至金黄色铲起备用。

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锅中加油，炒香葱姜蒜。

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炒香后放入干辣椒。

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适量放点盐增加香气。

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倒入鸡块翻炒。

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放入料酒和酱油小火焖一分钟，可以更好入味，开盖后完成。

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成品。咸香带微辣，非常下饭。