土豆红烧肉

• 
  1

  前腿肉洗净加料酒焯水备用。

2

瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。

3

姜片备好。

4

香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。

5

热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。

6

放入瘦肉翻炒一分钟。

7

放入生抽炒出香味至上色。

8

加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。

9

炖煮十五后加入适量冰糖。

10

把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。

11

烧至土豆绵软，放入香菜。

12

大火收汁即可出锅装盘。

13

成品图（撒上香菜叶点缀）。

14

成品图。