茴香肉馅懒龙

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“懒龙似花卷,但是比花卷还简单,只要卷好上锅蒸熟即可,但是味道可不比花卷和包子差。不信,你做做试试哦。”

食材明细

主料
辅料

茴香肉馅懒龙的做法步骤

  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:1
    1
    原料:饺子粉、肉馅和茴香。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:2
    2
    发酵粉和清水混合后,倒入面粉中。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:3
    3
    和成软一些的面团,放置在温暖处发酵。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:4
    4
    茴香切碎备用。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:5
    5
    猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,再加入茴香搅拌均匀,最后加入香油提味。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:6
    6
    发酵完成的面团排出气体后,擀成长方形。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:7
    7
    均匀的铺上茴香肉馅,从上往下卷起来,收口处压在底部。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:8
    8
    做好的懒龙坯放置发酵20分钟,开水入锅,蒸18分钟即可。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:9
    9
    蒸好的懒龙,白白胖胖的。
  • 茴香肉馅懒龙的做法步骤:10
    10
    切开后,暄软、分层清晰,咬一口那个香哦。
  • 做好的懒龙坯,一定要醒好后再蒸,才能做出暄软的口感。 -使用的厨具:蒸锅
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