香卤鸡块

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“今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。”

食材明细

主料
辅料
调料

香卤鸡块的做法步骤

  • 香卤鸡块的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡腿我让人家已经给我剪好了。
  • 香卤鸡块的做法步骤:2
    2
    用清水洗干净。
  • 香卤鸡块的做法步骤:3
    3
    准备辅料。
  • 香卤鸡块的做法步骤:4
    4
    生姜洗干净切成片,大葱切马蹄脚。
  • 香卤鸡块的做法步骤:5
    5
    锅中加水,将洗干净的鸡块放进去里面加料酒,生姜和葱段。
  • 香卤鸡块的做法步骤:6
    6
    大火煮开用勺子去掉浮沫,中小火炖煮10分钟。
  • 香卤鸡块的做法步骤:7
    7
    捞出过冷水洗干净鸡块沥干水分备用。
  • 香卤鸡块的做法步骤:8
    8
    将鸡块放进炒锅,里面放卤料包,大葱段和生姜。
  • 香卤鸡块的做法步骤:9
    9
    再将冰糖放进去。
  • 香卤鸡块的做法步骤:10
    10
    加适量生抽。
  • 香卤鸡块的做法步骤:11
    11
    加适量蚝油。
  • 香卤鸡块的做法步骤:12
    12
    再加适量老抽。
  • 香卤鸡块的做法步骤:13
    13
    加莫过鸡块的清水大火煮开。
  • 香卤鸡块的做法步骤:14
    14
    大火煮开后转中小火炖煮半小时大火收汁,里面再加少许盐搅拌均匀即可出锅。
  • 香卤鸡块的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 盐可以根据自己的口味适量添加。 -使用的厨具:炒锅
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