猪肉白萝卜馅饺子

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  1

  葱洗净切碎。

2

香菜洗净切碎。

3

白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁，如图所示。

4

盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀，如图所示。

5

面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。

6

搓成均匀的长条。

7

切成大小均匀的小剂子。

8

擀成均匀的饺子皮。

9

包入馅料。

10

包好的饺子。

11

锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的饺子，如图所示。

12

盛入碗中。

13

饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香，蘸汁更好吃。