白萝卜丝咸食

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  白萝卜洗净切丝。

2

白萝卜丝中放入鸡蛋、盐和面粉。

3

加入少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。

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锅中倒入适量油，油温六成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作慢一点，不会油花四溅，中火炸，火大容易炸焦。

5

一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面，两面都炸成金黄色。

6

用漏勺捞出控油即可，如图所示。

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成品图。

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外焦里嫩。