老少皆宜，软糯的粉蒸排骨

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  1

  排骨加调料，葱姜抓匀腌制2小时。时间充裕可以腌制过夜。

2

两份大米，一份糯米混合，加花椒，大料一同小火炒至微黄，料理机打碎。

3

地瓜去皮切成滚刀块。

4

米粉与排骨拌匀，根据米粉的量再补些水，否则会比较干。

5

地瓜垫在盘底，码上排骨，浇上剩余的调料，最后在表面淋少许油，大火蒸制八十分钟。