新年菜（三）&锦上添花?

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  成品图。

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把新鲜大虾去头，顺便把虾肠一起抽掉，冲洗干净。

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锅中烧开水放入盐和生姜片，倒入大虾煮开后加料酒，煮熟捞起。

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把大虾壳剥去，虾尾留着。

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把玉子豆腐中间切开。

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准备好盆，把玉子豆腐，一边挤，一边切片。围一个圆形。

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把剥好的大虾，摆好造型，青豆和小番茄装饰一下。

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放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸十五分钟。

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把鸡汁，生抽和少许盐，淀粉用适量水搅拌均匀，倒入烧热的锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。

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把熬好的调料汁浇入盆中。

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上桌可以开吃啦。