陈皮红烧肉

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  五花肉备好。

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五花肉刮洗干净，加入料酒，姜片焯水。

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姜片备好。

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冰糖，陈皮备用。

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五花肉切成约两公分厚的块备用。

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热锅冷油，下姜片煸香。

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放入五花肉煸炒至金黄色至出油脂。

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加入适量热水，生抽，老抽，冰糖及陈皮大火烧开转中火炖煮半小时。

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炖煮至汤汁快收干时，加入适量盐继续炖煮两分钟。

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大火收汁即可出锅装盘。

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成品图。

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成品图。