““这是一道绝对鲜美的菜肴,别看食材简单,制作快捷,调料不多,但是非常好吃,撒上火麻仁更是颜值飙升,值得分享。” ”
食材明细
火麻虾仁炒帆立贝的做法步骤
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1按照上述用量准备好各种食材:虾仁泡发洗净后切成小段;帆立贝去除不能食用之处清洗干净;其它配料切丝或段。
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锅中放油爆香少许葱姜丝,下帆立贝煸炒,并放料酒及虾仁一起炒。3
锅中加入少许清水,略煮一下,此时放生抽、蒸鱼豉油、蚝油调味。4
待水稍干,放入葱丝、姜丝和青蒜段一起翻炒均匀关火。5
下入切好的黄瓜片拌匀。6
放入膳之俭10克火麻油增香。7
菜品盛出装盘。8
表面撒上火麻仁即可。
炒制此菜时,葱姜丝不可久炒,下锅快速翻拌均匀即关火,这样配菜不会塌,好吃又好看。 -使用的厨具:炒锅