猪大肠焖酸菜

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  新鲜的猪大肠。

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腌的酸菜。

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洗干净放适量水焯水，米酒，10g姜去腥。

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酸菜切好挤干水分。

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焯水后的猪大肠洗干净切片。

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放少量猪油煸炒猪大肠。

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炒成这样卷中带微黄。

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盛出备用。

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锅不放油把蒜菜炒干水分。

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炒干水分放剩下的10g姜，倒入炒好的猪大肠。

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放适量水。

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放酱油蚝油盐调味，大火煮开转中小火焖8分钟。

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成品图。