香菇木耳炖鸡翅

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  鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。

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鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。

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木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。

4

尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。

5

锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

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加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。

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转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。

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转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。

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加入尖椒大火烧开，关火焖一下。

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成品图。