““我姐前些日子给了我一只大鹅，其他的都做了吃了，给我儿子留了两个大鹅腿。今天拿出来给他炖了。” ”
食材明细
羊肚菌炖大鹅的做法步骤
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1羊肚菌浸泡。
2
泡软的菌子反复清洗干净，再剪开清洗。
3
洗净的菌子备用。
4
鹅腿洗净。
5
鹅腿跟猪肉一起冷水下锅焯水。
6
开锅即可。
7
洗净浮末备用。
8
切葱姜取卤肉料。
9
热锅冷油，油热放葱姜等爆香。
10
放肉类翻炒。
11
放食盐。
12
放生抽和老抽。
13
翻炒均匀放白糖，最好放冰糖，家里没冰糖了。
14
炒均匀，放洋葱。
15
放纯净水。
16
倒入高压锅，选排骨档炖35分钟。
17
炖好的鹅腿。
18
倒入炒锅里。
19
放羊肚菌。
20
大火炖20分钟，放味精。
21
切点红椒和葱芽。
22
放锅里，拌匀即可。
23
成品。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
