南瓜豆沙卷

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  南瓜一截即可，不需要太多。

2

去皮切块，上锅蒸熟。

3

趁热加入适量白糖搅成泥状，冷却后加入酵母粉。

4

加入面粉搅拌均匀。

5

搅成絮状改用手和面。

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和成光滑面团。

7

放入烤箱启动发酵模式，30分钟。（常温发酵夏天35分钟，冬天1小时）

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发酵好过拿出来揉，排气后搓成条，切成均匀大小。

9

擀平，一边划上几道口子。

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中间摸上豆沙馅料，卷起来。

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卷起来后，将两端捏合起来。

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捏合后如图。

13

装入蒸笼盖起来发酵45分钟左右。

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大火蒸10分钟，虚盖三分钟打开。

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成品。