草鸡炖茶树菇

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  食材大集合。

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冷水下锅，倒入草鸡。大火烧开，去除血迹和泡沫。

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取出，清洗干净，沥干水分。

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不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，入花椒和干辣椒煸炒片刻。

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倒入草鸡和生姜片，大火快速翻炒。

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倒入适量生抽煸炒均匀。

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加入几片陈皮和冰糖一个煸炒均匀。

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倒入适量清水。

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大火烧开炖40分钟，加入茶树菇。

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继续大火炖10分钟，加入一勺盐。

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撒少许葱花。

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大火收汁即可出锅了。

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装盘，昨天午餐，美味可口。