蒜末金菇肥牛

• 
  1

  粉丝事先泡软。

2

金针菇反复洗净，攥干备用。

3

大蒜用刀剁成蒜末，不要拍，不要用榨汁器。

4

先用一半的蒜末下入油锅中，小火慢炸成金黄色，把蒜末捞出备用。

5

剩下的一半蒜末放入小碗中，加入辣椒粒，用锅中剩下的热水浇入，搅拌均匀，把炸好的蒜末也一同放进来搅拌均匀。

6

调味：小碗中加精盐，生抽，美级鲜，白糖，鸡精，鲜露搅拌均匀。

7

粉丝中加入调好的蒜料汁拌一下。

8

摆入盘中中。

9

将肥牛片打开，卷入金针菇。

10

都卷好后摆入盘子中。

11

放入蒸锅中，上汽大火蒸八分钟。

12

取出后，淋入蒜料汁。

13

锅中烧热油，浇在上面。

14

撒上小葱花就完成了，鲜嫩爽滑，微辣好吃。