““天冷不宜做面包,发酵费老劲,勉勉强强烤出俩土司,解决掉火腿和芝士片。” ”
食材明细
火腿芝士吐司的做法步骤
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1面团:高筋面粉250克,糖25克,盐3克,酵母3克,奶粉8克,水100克,鸡蛋液50克,黄油15克馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。
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将除黄油外的面团料倒入面包机。3
揉成光滑面团,加入黄油。4
揉至面团能拉出薄膜。5
放入容器,置温暖处发酵。6
面团发酵至两倍大。7
取出,排气,分割成2等分,松弛20分钟。8
馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。9
火腿切成片,备用。10
面团擀成长方形。11
翻面,放上芝士片。12
摆放火腿片。13
自上而下卷起。14
捏紧收口。15
用刀切为三等分。16
放入抹油的吐司盒。17
二次发酵至8分满。18
表面再摆放一层火腿片。19
撒上马苏里拉。20
烤箱预热,放入土司盒,中层,上下火180度,烤约25分钟。21
出炉。22
脱膜,放凉切片。
馅料可以根据自己喜好随意增减调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 -使用的厨具:面包机、烤箱