菠菜汁花样馒头

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  面粉中加入适量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺碱水（使蒸出的面食保持颜色碧绿）和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵（这是已发酵好的面团)。

2

取出一部分面团揉至均匀。

3

(厨房没进来阳光，比较喑)，将面团分成5个均匀的份量，逐个揉至均匀。

4

取1个剂子擀成圆形。

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切4刀为8片。

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交叉重叠在一起。

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用筷子正反两个方向压下去。

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花样馒头坯侧图。

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个花样馒头做好了。

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逐个做好菠菜馒头坯。

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放入锅中二次饧发中。

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二次饧发完成，之前放了5个感觉比较拥挤，取出1个、先蒸4吧。

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中火蒸12分钟，停火后3至5分钟后，掀开盖子看看效果吧，颜色依然碧绿，好诱人食欲啊。

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做好的菠菜汁花馒头，健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着，大人孩子人人皆宜